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食材から検索できて「あっ、これ!」が必ず見つかる おかず2001品

食材から検索できて「あっ、これ!」が必ず見つかる おかず2001品


発行: 日本放送出版協会
価格:480pt
形式:XMDF形式⇒詳細 
対応端末:パソコン ソニー“Reader”
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著者プロフィール

 浜田 ひろみ(はまだ ひろみ)
 岡山市生まれ。女子栄養短期大学及び、専科卒業。大手電気メーカーに勤務後、クッキングスクールの助手、講師を経て料理研究家として独立。さまざまなメーカーのCM制作に参加。著作多数。

解説

 本書には21世紀に残したい「ふだん着のおかず」が2001品収められています。まるで電子辞書のように、目次で食材を選ぶだけで、それを使った料理が複数品選択されるので、手持ちや購入した食材からおかずを決めるのに大変便利です。また検索はできませんが「味別索引」と「調理法別索引」もあるので、主菜と副菜を考えるのに役立ちます。またランダムに読んでいけば、おかずを決めかねているときの「あっ、これ!」が必ず見つかるはずです。
 使い方いろいろ、紙の本ではA5判約500ページびっしりの豊富な内容。「おかず2001」は、手軽にずっと使いこなせる新しい電子書籍です。


※ファイルサイズが大きいためダウンロードに時間がかかりますので、予めご了承ください。なお、本書には出来上がりの写真は収録しておりません。レシピのみ、2001項目の収録になります。

目次

はじめに
味別索引
調理法索引
基本的な調味料の作り方
●肉類
●乳製品
●魚介類
●野菜
●果実・きのこ
●卵、豆腐、その他

本の情報

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