初めての方へ｜無料サンプル｜サイトマップ｜メールマガジン
買い物かごを見る｜
ポイントを見る｜購入履歴を見る
| 初めての方へ｜無料サンプル｜サイトマップ｜メールマガジン |
買い物かごを見る｜ |
ポイントを見る｜購入履歴を見る |
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
 |
|
|
||||||||||
|
|
|
和書＞趣味・生活・雑誌＞生活＞レシピ
Ｃ．Ｃ．Ｓ．（カクテル コミュニケーション ソサエティ） NPO法人（2004年より）。カクテルを中心に酒文化の向上を目指し、カクテル愛好者と酒文化に関わるバーテンダーとのコミュニケーションを図ることを目指して、セミナーや、カクテルコニサー認定試験の実施、パーティの開催、情報誌の発行などを行っている。
カクテルを美しい写真で紹介したカタログです。写真のほか、それぞれのカクテルの味とアルコール分の強さ、知識や作り方など情報も満載しました。写真集としても実用的にも役立ちます。ウイスキー・ブランデー・ジン・ウオッカベース編です。
ウィスキーベース ●カラーカタログ ◆解説 ブランデーベース ●カラーカタログ ◆解説 ジンベース ●カラーカタログ ◆解説 ウオッカベース ●カラーカタログ ◆解説
ウイスキーベースカクテルの代表格 マンハッタン Manhattan マティーニが「カクテルの王様」なら、マンハッタンは「カクテルの女王」といわれる。作者は、アメリカ生まれのチャーチル英国首相の母親ジャネットで、1876年、「マンハッタンクラブ」で初めて供されたとのこと。もう一説、メリーランド州のバーテンダー、Ｗ・ヘンダーソン氏が、傷ついたガンマンの気つけ薬として作ったという話もある。こちらは、1846年４月17日午前８時15分と、くわしい時間まで伝えられている。いずれにせよ、マンハッタンの夕暮れをイメージして作られたことは確かなようだが、１世紀以上も親しまれているだけに、レシピもいろいろにアレンジされてきた。オーソドックスなものから、近年の嗜（し）好（こう）を反映した辛口タイプまでさまざま。基本的には、スイートベルモットが夕暮れの色合いを、マラスキーノチェリーが赤く燃えながら沈む太陽を表現しているのだろう。ここでは、現在のスタンダードなレシピを紹介している。 ■材料 ライウイスキー 45ml スイートベルモット 15ml アンゴスチュラビターズ １dash マラスキーノチェリー １個 ■作り方 MIXING GLASS アンゴスチュラビターズまでの材料をステアして、カクテルグラスに注ぎ、マラスキーノチェリーを飾る。 ●辛口にするなら、ウイスキーとスイートベルモットの割合を、 ４（48ml）：１（12ml）〜 ５（50ml）：１（10ml）にかえる。 ●ベースにするウイスキーによっても味わいが大きくかわってくるカクテルで、スコッチウイスキーにかえたものはロブロイまたはスコッチマンハッタンと呼ばれる。 ＊この続きは製品版でお楽しみください。 
 【ＸＭＤＦ形式】
※注意 同一の書籍でもファイル形式が異なるものは別商品として取り扱っております。
デジタル初版：2005年9月29日
ジャンル：和書＞趣味・生活・雑誌＞生活＞レシピ 編： C．C．S． 発行： 西東社 シリーズ： カクテルカタログ ベース別セレクション
和書＞趣味・生活・雑誌＞生活＞レシピ |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
