江戸の食卓　美味しすぎる雑学知識

　歴史の謎を探る会（れきしのなぞをさぐるかい）
　歴史の中に埋もれている“ドラマチックな歴史”を楽しむべく結成された、夢とロマンを求める仲間たちの集まり。学校では教わらない史実のウラ側や、そこに繰り広げられた劇的なエピソードにスポットをあてることを得意とする。その一風変わった視点からのアプローチには定評がある。著書には『世界の100不思議』『逆転の歴史物語』『家計から歴史を読む方法』『地図から消えた古代文明の謎』『世界遺産の凄さがわかる本』（小社刊）などがある。

　「御御御汁（味噌汁）」は御が三つもつくほど貴重だった？　庶民には手が出ない「初鰹」の仰天価格とは？　「てんぷら」という変な名前の意外なルーツ、白米にあれこれ工夫した江戸の「変わり飯」とは？　庶民からお殿様まで――意外や意外！　そのグルメな生活ぶりにはビックリ仰天！

1章　●庶民の食卓をのぞく――　江戸の人々は、ふだんどんなものを食べていた？
2章　●珍味あり、美食あり――　グルメをうならせた江戸の贅沢料理とは
3章　●外食産業が大盛況――　江戸っ子たちが愛した大江戸ファストフードって？
4章　●遊女から将軍まで――　あの人たちはこんなものを口にしていた
5章　●知恵と工夫の江戸レシピ――　レンジはなくても、江戸の料理はえれぇうまい！
6章　●世界に誇る和食の原点――　江戸の味を深めたこだわりの素材と調味料
7章　●意外や意外の食習慣――　舌でも季節を楽しんだ江戸の粋な食し方
8章　●医者いらずの美味しい薬――　食べて元気になる江戸の健康食

趣味・生活・雑誌＞雑学＞歴史・地理

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