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毎日の健康スープと煮込みレシピ
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| 著者 | 金丸絵里加 |
| 発行 | PHP研究所 |
| ジャンル | くらし:料理・レシピ |
| レーベル | PHPビジュアル実用BOOKS |
| 紙初版日 | 2013年12月18日 |
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風邪をひいた時や、何だか疲れが取れない時。スープや煮込み料理が恋しくなりませんか？ ぐつぐつ煮込んだ優しい味に、胃も心もほっとします。
本書では、そんなあったかレシピを97点紹介。おいしいだけじゃなく、効能たっぷり。
★免疫力アップ ★若返り ★ダイエットなど、その日の体調に合わせて選べます。
また、作りおきできる「アレンジレシピ」を掲載。「トマトペースト」「チャウダーの素」など、冷凍しておけば加熱するだけ。アレンジ自在で毎日の味に変化がつきます。スープと煮込みが健康的なのは、食材の栄養素を一気に丸ごと摂れるから。
例えば免疫力アップに効果的な栄養素は、DHA・レクチン・β-カロテン・ビタミンB6など。それらを多く含む食材は、青背の魚・豆類・緑黄色野菜・きのこ類……。一度に摂るのは難しいでしょう。でも、スープと煮込みなら簡単。食材を一緒に煮込むだけでいいのです。
毎日楽に続けられる、健康レシピの数々です。
（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）
本書では、そんなあったかレシピを97点紹介。おいしいだけじゃなく、効能たっぷり。
★免疫力アップ ★若返り ★ダイエットなど、その日の体調に合わせて選べます。
また、作りおきできる「アレンジレシピ」を掲載。「トマトペースト」「チャウダーの素」など、冷凍しておけば加熱するだけ。アレンジ自在で毎日の味に変化がつきます。スープと煮込みが健康的なのは、食材の栄養素を一気に丸ごと摂れるから。
例えば免疫力アップに効果的な栄養素は、DHA・レクチン・β-カロテン・ビタミンB6など。それらを多く含む食材は、青背の魚・豆類・緑黄色野菜・きのこ類……。一度に摂るのは難しいでしょう。でも、スープと煮込みなら簡単。食材を一緒に煮込むだけでいいのです。
毎日楽に続けられる、健康レシピの数々です。
（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）
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