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面白いほどよくわかる「食品表示」
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| 著者 | 垣田達哉 |
| 発行 | ディスカヴァー・トゥエンティワン |
| ジャンル | ビジネス:法律/ビジネス読み物 くらし:食材・食品 |
| レーベル | ディスカヴァーebook選書 |
| 紙初版日 | 2018年6月30日 |
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「食品表示」の5つのポイント
1「添加物」の区分の明確化
2「栄養成分表示」の全面義務化
3アレルゲンの「一括表示」の強化
4加工食品の「原料原産地表示」
5「製造者」と「加工」の表示
など。
小売業がお客の「安全・安心」を守るために最低限必要な「食品表示」の知識を分かりやすく解説している。
（※本書は2018年6月30日に発売し、2021年7月9日に電子化をしました）
（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）
1「添加物」の区分の明確化
2「栄養成分表示」の全面義務化
3アレルゲンの「一括表示」の強化
4加工食品の「原料原産地表示」
5「製造者」と「加工」の表示
など。
小売業がお客の「安全・安心」を守るために最低限必要な「食品表示」の知識を分かりやすく解説している。
（※本書は2018年6月30日に発売し、2021年7月9日に電子化をしました）
（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）
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