バターを使わないまいにちグラタン

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著者	藤井恵
発行	日本文芸社
ジャンル	くらし:料理・レシピ
紙初版日	2015年10月30日
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内容紹介

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「毎日グラタンを食べたい！」「バターを使わずにグラタンを作ることはできますか？」
そんな著者自身の思いやリクエストから、バターを使わずにヘルシーに作るグラタン作りが始まりました。ホワイトソースをオリーブ油で作ったり、オイルを使わないソースを考えたり……、試行錯誤していくうちに、バターを使わないグラタンならではの美味しさに気づいたのです！

白いごはんと一緒に食べたいあっさり味のグラタン、中華風のとろみのついたおかずを焼いたグラタン、野菜やお豆をソースにする栄養たっぷりなグラタン、などなど。素材の味が濃厚になり、体に優しく、白いご飯にも合う、魅力たっぷりの、グラタンたちがこの1冊に詰まっています。
アツアツのグラタンはまさにごちそう！見ているだけでも幸せになる、そんなメニューではないでしょうか。

本書で紹介するのは、バターを使わずに作ることができる、ヘルシーなグラタンです。ひと口食べれば、そのおいしさに驚くはずです。味の幅もバラエティ豊かで、定番グラタンはもちろん、革新的なグラタンもたくさん登場します！
もっと気軽に、もっとおいしく、毎日食べたくなるグラタンレシピが満載！！

（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）

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