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世界史を大きく動かした植物
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| 著者 | 稲垣栄洋 |
| 発行 | PHP研究所 |
| ジャンル | 人文・科学:歴史/科学・生物・テクノロジー |
| 紙初版日 | 2018年6月18日 |
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一粒の小麦から文明が生まれ、茶の魔力がアヘン戦争を起こした――。人類は植物を栽培することによって農耕をはじめ、その技術は文明を生みだした。作物の栽培は、食糧と富を生み出し、やがては国を生み出した。人々は富を奪い合って争い合い、戦争の引き金にもなった。歴史は、人々の営みによって紡がれてきたが、その営みに植物は欠くことができない。人類の歴史の影には、常に植物の存在があったのだ（本書の「はじめに」より）。
【本書の目次より】
コムギ――一粒の種から文明が生まれた
イネ――稲作文化が「日本」を作った
コショウ――ヨーロッパが羨望した黒い黄金
ジャガイモ――大国アメリカを作った悪魔の植物
ワタ――「羊が生えた植物」と産業革命／チャ――アヘン戦争とカフェインの魔力
ダイズ――戦国時代の軍事食から新大陸へ
チューリップ――世界初のバブル経済と球根
サクラ――ヤマザクラと日本人の精神……
（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）
【本書の目次より】
コムギ――一粒の種から文明が生まれた
イネ――稲作文化が「日本」を作った
コショウ――ヨーロッパが羨望した黒い黄金
ジャガイモ――大国アメリカを作った悪魔の植物
ワタ――「羊が生えた植物」と産業革命／チャ――アヘン戦争とカフェインの魔力
ダイズ――戦国時代の軍事食から新大陸へ
チューリップ――世界初のバブル経済と球根
サクラ――ヤマザクラと日本人の精神……
（※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています）
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