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蕎麦曼陀羅
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著者 | 太野祺郎 |
発行 | ディスカヴァー・トゥエンティワン |
ジャンル | くらし:食材・食品 エッセイ・随筆:グルメエッセイ |
レーベル | ディスカヴァーebook選書 |
紙初版日 | 2007年12月1日 |
レビュー |
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粉と水だけで作るシンプルな料理なのに、味に大きな差が生じるのは何故か。その違いがわかる人を一人でも増やしたい―。蕎麦の本質・精髄に迫る。(※本書は2007/12/1に発売された書籍を電子化したものです)
(※ページ数は、680字もしくは画像1枚を1ページとして数えています)
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